主料:
辣椒，
2个，
土豆，
2个，
鸡蛋，
3个小茄子，8个大酱，
6汤匙
辅料:
植物油，
6汤匙，
盐，
少半勺，
花椒粉，
少许，
葱花，
少许辣椒焖子一锅出的做法步骤
1.备好食材
2.辣椒去蒂去籽，拍扁
3.切成细丝，再剁成末
4.取一大碗，放入辣椒末、打入鸡蛋、酱、花椒粉、盐、植物油、葱花
5.搅拌均匀
6.土豆一切两半
7.蒸锅备好水，土豆、茄子、辣椒焖子一起上屉蒸20分钟
8.土豆软烂，筷子轻松扎透、辣椒焖子凝固鼓起，即可关火出锅
9.吃的时候，取一大盘子，土豆、茄子入碗里夹碎，放入大葱、香菜，辣椒焖子拌匀就可以吃了。这种吃法最适合一人一份，每个人都可以依据个人口味来调
小窍门&温馨提示
宝妈小贴士:
1 辣椒焖子里虽然有酱了，但还是建议少加点盐，要不拌的时候不够咸
2 辣椒焖子要蒸透，状态是凝固不流动
3 土豆切开蒸熟的快
TAGS：
热菜 东北菜 午餐 辣椒
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