主料:
排骨适量
辅料:
醋，
4勺，
冰糖适量，
姜适量，
料酒适量，
熟白芝麻适量调料
油适量，
胡椒粉适量，
盐，
少许糖醋排骨的做法步骤
1.准备好排骨，清洗干净。
2.凉水上锅，加姜片和料酒焯水三分钟。
3.过凉水清洗干净浮沫。
4.起锅烧油，小火，下冰糖熬糖色。
5.糖成微黄色时。
6.下入排骨，翻炒均匀，煎香。
7.加三勺醋、胡椒粉，翻炒均匀。
8.再加几颗冰糖，翻炒均匀，加漠过排骨的热水。
9.盖上锅盖，大火煮开，小火焖30分钟。
10.再转大火收干汤汁。
11.加一勺醋，翻炒均匀，最后加入熟的白芝麻，翻炒均匀即可出锅。
12.好了??。
13.成品图。
14.酸酸甜甜的，超级入味，棒极了！????
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热菜 家常菜 宴客菜 排骨
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