主料:
猪蹄，
1个，
雪豆适量
辅料:
酱油适量老干妈辣油，2勺白芝麻适量老妈蹄花的做法步骤
1.猪蹄买时让店主剁成小块。
2.雪豆提前一天泡软。
3.猪蹄加姜片煮开，开盖多煮一会儿，去除血腥与异味。
4.氽过水的猪蹄与雪豆一同放入压力煲，加入清水没过猪蹄表面。
5.煲好的猪蹄，蹄软烂，汤浓白。开盖后加入盐调味，撒上葱花。
6.选择“豆蹄筋”功能。
小窍门&温馨提示
蘸料：酱油 2勺、白芝麻 1 勺、老干妈辣油 2勺。
吃的时候，趁热喝汤，而煲烂的猪蹄虽说是没有味道的，不过蘸着香辣汁，吃起来特别好吃！一定要趁热喝汤，不然凉了就会有点腻。
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