主料:
猪小排，
2斤
辅料:
桂皮适量，
八角适量，
花椒适量，
蒜头适量，
姜片适量，
盐适量，
白糖适量，
料酒适量，
老抽适量，
味极鲜适量，
鸡精适量，
香叶适量红烧排骨的做法步骤
1.把排骨焯水，焯水是放些料酒去腥。
2.把6种料头准备好
3.炒锅里放少量的油把料头炒出香味，要小火。
4.把焯过水的小排放进炒锅里进行炒制。
5.把小排炒制成微微发黄，有肉的香味就可以了。
6.有肉香为时把老抽，料酒加进去。炒制均匀。
7.加入开水进行炖制，开水要没过排骨。
8.大火炖至10分钟，再转小火炖40分钟，最后大火收汁就OK了。
9.出锅装盘，快来开吃了。
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热菜 家常菜 猪小排
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