主料:
牛腩，
300克，
洋葱，
1/4个，
马铃薯，
1个，
胡萝卜，
半根，
椰浆，
200毫升（牛奶）
辅料:
葱段，
少许，
姜片，
3片，
咖喱块，
2-3块，
料酒，
少许，
盐，
少许，
香叶，
1小片咖喱牛腩的做法步骤
1.准备所需材料。
2.将土豆、胡萝卜、洋葱、青椒洗净后切成效块备用。
3.牛腩洗净，汆烫，再加葱段、姜片、料酒和香叶炖1.5-2小时，最后加少许盐调味。
4.炒锅里烧热油，放入土豆和胡萝卜翻炒一会，再加入洋葱翻炒出香味。
5.再放入牛肉翻炒均匀，加入咖喱块炒匀。
6.倒入椰浆，分量以刚好没过材料为宜。
7.大火煮开后转中小火煮至土豆软烂，汤汁变浓。
8.收稠汤汁后即可出锅，无需加盐。
小窍门&温馨提示
如果不喜欢椰浆，可以用煮过牛肉的清汤来代替椰浆，或者用牛奶。
咖喱块中有盐，所以无需加盐了。
可口的咖喱汤汁应稀稠适中，若太稀可多煮一会，太稠可适当加点水。
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热菜 家常菜 牛腩
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