主料:
海水豆腐，500克
辅料:
蛤蜊，
100克，
蒜苗，
50克，
香葱末，
10克
配料:
花生油适量，
白糖，
1克，
盐适量蛤蜊煎烧豆腐的做法步骤
1.先将蛤蜊加少许水煮开，取肉留汤弃壳；
2.青蒜洗净切断，豆腐切长方形厚片
3.盘中平底锅烧热加入适量花生油，将切好的豆腐片放入锅中用中火煎制豆腐两面呈金黄捞出放入
4.锅内加少许花生油爆香葱花，加入提前煮好的蛤蜊汤，放入煎好的豆腐片，加入盐和白糖用中火慢慢将蛤蜊汤煨进豆腐里，
5.待汤汁快被豆腐吸收干净时，加入青蒜段稍翻一下即可出锅装盘。
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热菜 蛤蜊
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