主料:
小萝卜苗，1000克
辅料:
新鲜去皮花生米，400克蛤蜊，
200克
配料:
盐适量蛤蜊萝卜苗小豆腐的做法步骤
1. 首先要做的就是把蛤蜊加适量水煮熟，去壳留肉待用；
2. 去皮鲜花生米用料理机打碎成浆糊状，
3.小萝卜苗洗净入开水锅烫一下捞出过凉控干水分，切成细末
4. 将蛤蜊汤加入锅中，将打好的花生糊加入其中，小火煮开，加热20分钟左右，带花生糊熟透；
5. 将切好的小萝卜苗末加入煮好的花生糊中，
6.加入盐和蛤蜊肉，调好口味即可出锅装碗食用。
小窍门&温馨提示
1、蛤蜊一定要提前煮熟，把肉取出，看一下是否有沙子，有的话可以提前洗净再用。2、鲜花生也可以带皮一起打碎，不过是口感稍差一些，会有些微微涩味。但是营养会比去皮高一些。3、萝卜苗提前烫一下可以保证最后加入的时候水分不那么多，对小白菜的稀稠度可控。4、花生一定要煮透了，否则和蛤蜊汤在一起会有一种腥味，煮透了以后就会避免了！
简单的天然美食，味道很醇厚，花生香中透着蛤蜊的鲜，鲜中又透着萝卜菜淡淡的青菜香！
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热菜 蛤蜊
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