主料:
猪里脊肉，
300g，
老豆腐，
250g
辅料:
红辣椒，
1个，
姜，
1块，
蒜，
2颗红油豆瓣酱，1勺生抽，
1勺，
鸡精，
1小勺，
盐，
少许，
食用油适量，
花椒，
几粒，
淀粉，
1勺，
小米辣，
2个小炒豆腐的做法步骤
1.瘦肉切丝放入一个碗中，加入一勺淀粉和一勺生抽拌匀备用。
2.豆腐切条，红辣椒切丝，姜，蒜，辣椒切末。
3.锅洗净烧热放入适量食用油，烧至八成热放入肉丝迅速滑散。
4.放入花椒，姜蒜辣椒末炒出香味。
5.放入一勺红油豆瓣酱翻炒出红油。
6.放入豆腐提着锅柄晃动均匀。
7.加入1/3小碗的清水，盖上锅盖煮片刻。
8.汤汁剩下少许时放入辣椒丝，轻轻翻动均匀。
9.调入小勺盐和鸡精翻动均匀，撒上葱花儿即可出锅。
10.下饭！
11.简单的懒人快手菜！
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