主料:
猪肋排，
400g，
板栗，
12个
辅料:
姜，
1块，
葱，
1段，
料酒，
1勺，
酱油，
2勺板栗烧排骨的做法步骤
1.排骨冲洗干净坐锅烧水
2.水开焯水去除血水和杂质，然后捞出控水
3.另起锅倒少许油煎制焯过水的排骨
4.表面煎至微黄后将排骨推到一边放入葱、姜
5.煸出香味
6.倒料酒、酱油翻炒片刻
7.加适量水、糖盖盖小火慢炖
8.加入板栗继续炖制
9.炖制排骨、板栗软烂时打开锅盖
10.大火收汁
11.出锅装盘
小窍门&温馨提示
排骨要先焯水以去除血水和杂质。
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