主料:
肥肠适量，
酸菜适量
辅料:
葱适量，
姜适量，
蒜适量，
红99火锅调料适量，
料酒适量，
白糖适量翠花版酸菜肥肠的做法步骤
1.姜切丝。
2.葱切末。
3.蒜去皮拍松。
4.红99火锅底料切小块。
5.肥肠处理后清洗干净，先加姜焖煮5分钟，然后切小段。
6.酸菜洗净切沫。
7.油下锅加入蒜、姜丝、红99火锅调料香，中间可加入适量料酒白糖。
8.接着下酸菜、肥肠爆炒，中间可加入适量料酒白糖。
9.炒制肥肠表面变色，加入适量开水加盖文火焖煮5分钟，转大火收汁，装盘撒上葱花即可。
小窍门&温馨提示
清洗肥肠时候可以加入适量淀粉揉搓。
TAGS：
热菜 家常菜 午餐 晚餐 肥肠
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