主料:
肥肠，
二斤，
青椒，
二个，
大蒜，
5个，
大葱，
半根
辅料:
卤料，
一代，
料酒，
一匙，
生抽，
半匙，
鸡精，
少许，
淀粉，
一匙，
菜籽油，
一匙青椒炒肥肠的做法步骤
1.肥肠切成适当的断。加淀粉反复洗净
2.加料酒用高压锅压半小时，过凉备用
3.小火卤一小时。把肥肠凉却备用。
4.锅里放油，把卤熟的肥肠下锅。翻炒。
5.肥肠出油以后加入。蒜瓣和大葱。继续煸炒。这个时候我们把火调成中火
6.由于这个肥肠是熟的。炒的时间不要太久，放入青椒。鸡精和少许生抽调味。把青椒炒断生可。
7.热腾腾的菜就做好。非常的美味哦。
小窍门&温馨提示
配菜用红椒和洋葱都是可以的。
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