主料:
白萝卜，
半个，
猪前腿肉，
100g
辅料:
猪油，
5g，
盐，
3g，
黑胡椒粉，
1g，
料酒，
1勺，
淀粉，
1g，
鸡蛋清，
1个，
蚝油，
1勺萝卜丝肉丸汤的做法步骤
1.萝卜赛人参。
2.白萝卜去皮切丝，猪腿肉剁成泥。
3.加入盐、料酒、蚝油、黑胡椒粉、蚝油、淀粉、鸡蛋清顺一个方向搅拌上劲。
4.锅里放猪油加入白萝卜丝大火翻炒。
5.移至砂锅加入凉水。
6.大火煮滚五分钟加入盐调味。
7.团肉丸，直接用勺子团成大小均匀的圆形，自己吃，就不追求完美。
8.用勺子团的肉丸其实是不想洗手哈哈??。
9.大火滚上五分钟。
10.洒上葱花。
11.萝卜丝晶莹剔透，肉丸软糯。
小窍门&温馨提示
1、萝卜丝用油炒一下可以去除萝卜气
2、煮的过程中不要盖上盖子不然会有烂萝卜气。
TAGS：
汤类 家常菜 白萝卜
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