主料:
苦瓜，
1根，
豆腐，
10小块，
猪肉馅，
半斤
辅料:
香菇，
6朵，
瑶柱，
10颗
配料:
盐适量，
胡椒粉适量，
酱油，
少量客家酿苦瓜酿豆腐的做法步骤
1.准备材料。将苦瓜洗净，切段备用；豆腐选用炸过的油豆腐；干香菇、瑶柱用水浸泡备用。
2.制作肉馅。将泡好的香菇、瑶柱切碎，加入已绞碎的肉馅，放入适量盐、胡椒粉、少量酱油，搅拌均匀备用。
3.制作酿苦瓜酿豆腐。将肉馅酿入苦瓜中空部分；豆腐一侧戳破后，把肉馅酿入豆腐内；酿好的苦瓜豆腐装盘待蒸。
4.蒸。将整盘酿苦瓜酿豆腐放入蒸锅内，蒸20min即熟。
小窍门&温馨提示
吃的时候，如果再配上自己腌制的水辣椒，将更能刺激你的味觉。
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热菜 家常菜 夏季食谱 秋季食谱 苦瓜
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