主料:
五花肉，
500克，
白萝卜，
1个，
干辣椒，
3个，
八角，
3个，
姜片，
3块，
香辣酱，
1匙，
料酒，
1匙，
酱油，
4匙，
老抽，
1匙，
白糖，
1小勺，
盐，
小半勺，
大蒜，
5粒
辅料:
水适量萝卜炖肉的做法步骤
1.准备好所需材料。
2.将萝卜洗净去皮切成小块，五花肉也切成小薄块。
3.上锅入少许油，将五花肉煸至微黄出油。
4.加入姜蒜，干辣椒和八角煸香。
5.接着加入一匙香辣酱炒均匀。
6.加入约40毫升左右的酱油，料酒老抽、白糖和小半匙的盐炒均上色。
7.一次性加入足够的水，没过肉一半的量，盖紧锅盖大火煮开。
8.加入萝卜。
9.再次盖紧大火烧开后，转中细火漫炖至萝卜猪肉软糯熟透。
10.成品。
小窍门&温馨提示
盐下多少根据自己口味调入，加入水后也可放入砂锅炖煮至熟更加美味。
TAGS：
热菜 家常菜 冬季食谱 五花肉
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