主料:
猪肉，
750克，
冰糖适量，
八角适量，
桂皮适量，
香叶适量，
新鲜桂花，
少许，
红辣椒适量，
姜适量
辅料:
油适量，
盐适量，
鸡精适量，
蚝油适量，
生抽适量，
胡椒粉适量桂花红烧肉的做法步骤
1.准备好猪肉
2.猪肉清洗干净，切成大块，准备好红辣椒、姜、桂皮、八角、香叶待用
3.猪肉凉水下锅，焯水2分钟
4.过凉水，清洗干净浮沫
5.起锅烧油，小火，下冰糖熬糖色
6.糖熬至微黄色，下肉块翻炒均匀
7.加肉块翻炒均匀
8.加红辣椒
9.翻炒均匀
10.转入高压锅，加适量的水，加盐、鸡精、蚝油、胡椒粉调味
11.大火煮开，高压锅出汽后压5分钟
12.好了，时间结束后，洒桂花，翻拌均匀
13.起锅装盘，带有桂花醇香的红烧肉就好了??
TAGS：
热菜 家常菜 午餐 晚餐 猪肉
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