主料:
鸡胸肉，
100克，
白菜叶，
100克，
熟花生，
1把，
大蒜，
3瓣油辣椒，2汤匙食盐，
0.3克，
苹果醋，
1汤匙，
鸡精，
9小许，
生抽，
3克
辅料:
葱叶，小许花椒，
小许，
八角，
小许鸡丝拌白菜的做法步骤
1.鸡脯肉冷水下锅，放食盐。
2.放花椒和八角，中小火煮20分钟。
3.煮好的鸡肉过冷水。
4.捞出备用。
5.切一块白菜芯。
6.改刀装盘。
7.鸡脯肉拍一下，撕成细丝。
8.鸡丝放白菜丝上。
9.煮鸡肉的同时，取一些花生放微波炉里加热3分钟。
10.取出来放凉。
11.去皮。
12.取一把花盆仁，放蒜臼子里。
13.捣碎，不用捣成泥，颗粒状的口感好。
14.放食盐。
15.放苹果醋。
16.大蒜切末放花生碎里。
17.放生抽鸡精。
18.放油辣椒。
19.搅拌均匀。
20.葱叶切末。
21.调料汁倒在鸡丝上，撒上葱末即可。
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凉菜 小菜 家常菜 鸡胸肉
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