主料:
豆角，
200克
辅料:
大蒜，
20克调料
盐，
8克，
鸡精，
2克，
生抽，
5毫升，
陈醋，
5毫升，
白砂糖，
5克，
芝麻油，
10克，
花生酱，
20克花生酱拌豆角的做法步骤
1.豆角洗净后切长条。
2.锅中加入适量水烧开，加入一勺盐和少许食用油。
3.把豆角放入锅中煮。
4.盖上盖子煮至豆角熟透。
5.大蒜剁成蒜蓉。
6.在蒜蓉中加入0.5勺盐，0.5勺鸡精，一勺生抽，两勺陈醋，一勺白砂糖，一勺芝麻油。
7.把酱料搅拌均匀。
8.煮熟的豆角倒出来沥干水分，用冷开水多冲洗几遍。
9.拿一个碗里面加入两大勺花生酱，花生酱里面多次少量的加水搅拌，直至花生酱搅拌成可流动性顺滑状态。
10.把豆角挤干水分，装在盘底。
11.蒜蓉酱汁淋在豆角上。
12.花生酱淋在最上面即可。
小窍门&温馨提示
豆角尽量选用比较嫩的豆角，煮的时候也不要煮太久，太烂不好吃，蒜蓉加了会比较提味道好吃。
TAGS：
凉菜 家常菜 午餐 晚餐 豆角
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