主料:
土豆,
1个,
白菜,
150克,
胡萝卜,
30克烧鸡肉,约30克
辅料:
小葱,
2根,
盐,
少许,
蚝油,
10克辣豆豉,1满勺香醋,
1勺,
白糖,
3克,
生抽,
1勺,
胡椒粉,
少许,
食用油,
20克豉香土豆白菜的做法步骤
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1.准备好食材。剩的烧鸡,选带鸡皮的部分撕成小块。
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2.白菜洗净控干切成小块,土豆去皮后切片,小葱切段,胡萝卜切片。
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3.锅内放油,油温热放入烧鸡肉煸出香味,再放入葱段,少许胡椒粉略炒。
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4.放入l满勺辣豆豉煸出香味。
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5.放入土豆片翻炒入味,土豆略透明时加入1勺香醋,l勺蚝油,1勺生抽,半小勺白糖,少许盐炒入味后再加少许水。
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6.放入胡萝卜略炒。
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7.放入白菜邦部分,再放入叶部分翻炒匀即可。
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8.盛盘。
小窍门&温馨提示
土豆切完不过水直接炒。炒入味、土豆片半熟时再加少许汤,炒出的菜自带芡汁,烧鸡的鸡皮部分最香,用来借味,再加入浓郁豉香,蛮有滋味。
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素菜 家常菜 土豆
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