主料:
鱿鱼，
1只，
泡椒，
20克，
花椒粒适量，
孜然粉，
少许，
花椒粉适量，
泡姜适量
辅料:
洋葱，
2个，
葱段，
一根，
豆瓣酱适量泡菜洋葱炒鱿鱼的做法步骤
1.准备好原料 ，将鱿鱼去内脏洗净，鱿鱼身子打斜花刀，再切成半厘米宽的长条，鱿鱼须切成两半。葱姜泡椒等调料切好。（忘记拍照了，等切好下锅菜想起拍）
2.鱿鱼下锅焯水，加料酒和葱去腥。
3.鱿鱼沥水后再在锅里干炒一下，把水炒干，防止爆油。
4.热锅 油烧热，将泡椒泡姜 葱、花椒、豆瓣酱等依次下入，炒香后放焯水后的鱿鱼一起翻炒1分钟，加入洋葱再炒3分钟，加花椒粉和孜然粉、盐、味精调味，即可出锅。
5.起锅装盘。第一次做这个 做得不好，请大家点评指正。
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热菜 家常菜 海鲜 鱿鱼
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