主料:
鱼胶，
250g，
黑木耳适量
辅料:
芹菜段适量葱白适量，
蒜头，
2片，
姜适量辣椒圈适量盐适量，
糖，
几颗，
鸡粉适量，
鲍汁，
1大勺，
鸡汁，
少许，
胡椒粉，
少许鱼胶焖木耳的做法步骤
1.准备好食材，鱼胶是经过处理好的。
2.新鲜木耳切小点再焯水1分钟左右后捞岀漂凉待用。
3.热锅加油先小火爆香蒜头片姜片。
4.爆香蒜头姜片后鱼胶木耳大火炒1分钟左右。
5.再加入鸡汤差不多要淹过食材。
6.加入芹菜段，调入鲍汁，鸡汁，鸡粉，盐，糖。
7.大火煮开后再加入胡椒粉转中小火不加盖焖。
8.大概焖10分钟后汤汁收汤加入葱白跟辣椒圈翻炒均匀后岀锅。
9.上菜啦??
10.近照。
小窍门&温馨提示
这种鱼胶是商贩处理好的，自己弄的话要用葱姜水煮一下来去除腥味。
TAGS：
热菜 家常菜 午餐 晚餐 鱼胶
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