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来源:好招商食品网 美食制作 传统养生  |  2023-01-23
主料:
鲫鱼250克党参15克当归10克王不留9克

辅料:
适量陈皮6克甘草4克

党参鲫鱼滋补汤的做法步骤

1.取约250克左右鲫鱼一条,除去内脏鳞片洗净后控去水分

2.然后将鲫鱼平放,斜刀切割,每刀斜切距离为两厘米左右,取适量食盐洒在刀口处,待入味后将鱼头部切开

3.将鲫鱼放到鱼盘内,再在鱼盘中加入适量的水、黄酒、葱姜、调料、滴入少许酱油即可。

4. 党参15g、王不留9g、当归10g、陈皮6g、甘草4g。 将上述中药用纱布包好,放置蒸锅内,再加入适量的水浸泡40分钟

5.用大火煎熬15分钟,再将鱼盘放置蒸锅的第二节中盖好锅盖,用小火慢炖约35-45分钟即可,汤的好味,要以于盘中有鱼的油花为标准。

6.食补方法: 鲫鱼滋补汤一般可分为午食鲫鱼、晚饮鱼汤为好。


TAGS:汤类 鲫鱼
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