主料:
雪梨，
500g，
枸杞适量，
水，
2000g
辅料:
银耳，
20g，
冰糖适量小吊梨汤的做法步骤
1.准备好食材
2.将雪梨洗净去核，留皮切成滚刀块备用
3.银耳用冷水泡发备用
4.陶砂煲中加入水，待水烧开后加入泡发好的银耳，加盖煮10分钟
5.加入切好的雪梨，将水煮至沸腾，转小火，加盖煮1小时
6.放入枸杞和冰糖，继续小火煮1小时
7.此时，汤汁已变得粘稠，关火，盛入容器中，香滑甜润的小吊梨汤就完成了
8.梨汤微黄，稠而不腻，入口如丝绸一般，香甜润滑
小窍门&温馨提示
1、做汤的梨要选择雪梨，雪梨果肉细脆而嫩，汁多味甜，含有大量的营养成分，并且具有清心润肺、利便、止咳等功效，用来熬汤实在合适不过
2、煮梨时不要去皮，因为梨皮润肺止咳作用最好，所以煮汤时把梨洗净后、直接切成块煮即可。
3、在熬制的时候银耳会出胶，如果喜欢胶质的口感，可以多放
4、水要足量，不要中间续水
5、建议熬制的时间在2小时以上，时间长，梨汤会越粘稠，味道更好
6、冰糖的量可以根据个人口味调整，也可以以蜂蜜调味
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