主料:
冰鲜虾适量面包糠适量
辅料:
香菜适量，
花椒面适量，
盐适量，
糖适量，
米酒适量，
红辣椒适量，
葱适量，
姜适量，
蒜适量避风塘虾的做法步骤
1.把虾洗净后，剪去虾枪，虾须，再从虾背剪开去虾线，用盐，姜，米酒（我用的料酒）腌制入味。
2.葱姜蒜，香菜，红辣椒（家里有小朋友我没有加）分别切末。
3.锅中倒入适量油，把虾炸至酥脆（我这个虾有点大，其实小一点更容易酥脆）
4.捞出沥净油。
5.锅中留少许底油，下入蒜末炒出香味。
6.再下入姜末和葱末炒出香味。
7.加入香菜末略炒后下入面包糠炒至金黄酥香。
8.加入花椒面，盐，糖调好味。
9.最后将虾倒入炒好的面包糠内，翻炒均匀即可。
10.成品图
11.成品图
12.成品图
13.成品图
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热菜 本帮菜 面包糠
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