主料:
面粉，
300克｛2人份｝，
猪肉，
300克，
圆葱，
一个，
香菜适量，
姜末适量，
葱末适量
辅料:
胡椒粉适量，
盐适量生抽蚝油适量色拉油适量，
蛋液，
半个美味挡不住锅贴的做法步骤
1.面粉先用80克90度开水烫一下，在加80-85克凉水和好成面团，食品袋封好醒面。
2.猪肉剁碎成肉馅。
3.放入蛋液，生抽，盐，胡椒粉，姜末，葱末，少许水搅拌匀。
4.加入切碎的圆葱，香菜，蚝油，色拉油。
5.搅拌匀，
6.和好的面团，
7.切成条。
8.滚圆，切小块，
9.擀皮，包馅，
10.上面捏好。
11.煎锅或者电饼档放入色拉油适量多放。摆入锅贴，中火半分钟左右，
12.加入大半碗水，盖锅盖子，闷煮，大概6,7分左右水快靠干时转小火，2分钟左右即可
13.装盘。
14.老醋或者香醋加点自制的红油沾着吃味道更加好??
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