主料:
肉丝,
130克
辅料:
茭白,
1株,
红椒,
75克,
青椒,
70克,
黑木耳,
5克,
淀粉适量蒜蓉辣椒酱,2勺生抽,
1勺,
香醋,
2勺,
白糖,
1勺,
清水,
3勺,
料酒适量,
油适量,
盐适量鱼香肉丝的做法步骤
1.食材:里脊肉(已清洗切丝)、茭白(已剥壳清洗切丝)、黑木耳(已泡发清洗切丝)、尖椒(已清洗清水切丝)、红椒(已清洗切丝)。
2.在里脊肉中加适量的料酒。
3.加适量的生抽。
4.加适量的油。
5.加适量的淀粉。
6.拌匀,待用。
7.在碗中加适量的淀粉。
8.加2勺蒜蓉辣椒酱。
9.加1勺生抽。
10.加2勺香醋。
11.加1勺白糖。
12.加3勺清水。
13.调匀成鱼香汁。
14.烧锅倒油烧热,下入拌好的里脊肉翻炒翻炒盛出。
15.接着,下入茭白丝、黑木耳丝、红椒丝、青椒丝,加适量的清水。
16.加适量的盐。
17.调味翻炒翻炒至断生。
18.然后,合入炒好的里脊肉翻炒一下。
19.最后,加入调匀的鱼香汁。
20.炒匀,即成。
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热菜 家常菜 午餐 晚餐 肉丝
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