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虾饺的做法,虾饺怎么做,虾饺的馅料怎么做,虾饺的做法和配方,虾饺蒸多长时间能熟,虾饺皮的制作配方

来源:好招商食品网 美食制作 冷水浮萍  |  2023-01-23
主料:
澄粉适量玉米淀粉适量虾仁适量肥肉适量猪油适量

辅料:
料酒适量鸡精适量香油适量适量胡椒粉适量少许

虾饺的做法步骤

1.准备澄面和玉米淀粉。

2.准备虾仁和肥肉。

3.将一部分虾仁用刀背压扁,将肥肉切成小丁。

4.虾里加入少许盐打出浆。

5.加入肥肉,香油,鸡精,胡椒粉,少许糖,少许猪油。

6.搅拌均匀。

7.小碗中分别放两勺燈粉和一勺玉米淀粉。

8.用开水搅拌均匀。

9.揉成面团。

10.加入少许猪油揉匀,稍醒几分钟。

11.将面团放在案板上。

12.揉长。

13.分成均匀的机子。

14.刀背抹点油,将机子压成饺子皮大小。

15.放入整个虾仁和躲碎的肥肉和虾仁。

16.包成虾饺,锅里烧开水,关小火,把虾饺放进去,大火蒸五分钟。

17.晶莹剔透的虾饺就做好了。


TAGS:主食 家常菜 饺子 澄粉
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