主料:
三黄鸡，
250克
辅料:
干辣椒，
50克辣子鸡的做法步骤
1.三黄鸡宰杀洗净切块
2.加生抽，糖，盐，老酒，姜和蒜，水淀粉，腌制
3.干辣椒剪开，备料
4.下油锅，中火炸至断生，再高温复炸一次
5.盛出
6.锅洗净，倒少许油
7.依次加入花椒，姜蒜，干辣椒炒出香味，倒入鸡肉翻炒片刻撒上鸡精即可出锅
8.出锅
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