主料:
鸡蛋，
4个，
牛奶，
40g，
玉米油，
40g，
低粉，
40g，
细砂糖，
40g
辅料:
肉松适量，
沙拉酱适量肉松小贝的做法步骤
1.牛奶和玉米油倒入碗里，用蛋抽搅打到充分乳化状态。
2.筛入低粉。
3.用蛋抽不规则的搅拌没干粉即可。
4.加入蛋黄搅拌（后蛋法做出的蛋糕）
5.蛋白里倒入细砂糖（也可以分3次加入）
6.蛋白打成湿性发泡，做蛋糕卷蛋白不能打的太硬不然卷的时候会裂。
7.取1/3的蛋白霜放入蛋黄糊里拌匀。
8.将蛋黄糊全部倒入蛋白霜里。
9.用蛋抽划一字快速拌均匀。
10.拌好的蛋糕糊非常细腻。
11.倒入烤盘，150度18-20分钟（时间温度仅供参考）
12.倒扣晾凉后用个小碗或瓶盖。
13.扣出一个个小圆片。
14.喜小的可以用推推乐扣出圆片。
15.抹上一层沙拉酱。
16.对折后抹沙拉酱裹上一层肉松。
17.裹好的肉松小贝。
18.好吃的。
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烘焙 其他菜系 鸡蛋
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