主料:
猪肉馅，
150克，
香菇，
2朵，
葱末，
1茶匙，
胡椒粉，
少许，
蚝油，
1/2茶匙，
香油，
1茶匙
辅料:
油菜心，4棵鹌鹑蛋，
6个，
姜末，
1/2茶匙香味酱油，1茶匙料酒，
1/2茶匙，
淀粉，
1/2茶匙鹌鹑蛋香菇蒸肉饼的做法步骤
1.食材：猪肉馅、香菇、鹌鹑蛋、
2.猪肉馅中加入葱姜末料酒、蚝油、生抽、白胡椒粉、香油搅拌均匀
3.拌匀肉馅后加入1/2茶匙淀粉继续搅拌均匀
4.香菇切末。
5.切好的香菇末放入肉馅中。
6.再次拌至肉馅微微上劲。
7.搅拌好的香菇肉馅放入深一些的盘中轻轻压实，把鹌鹑蛋打在肉饼上
8.水沸后放入蒸锅，
9.中火蒸10分钟。蒸好后取出烫几颗油菜心点缀即可。
10.营养又美味！
小窍门&温馨提示
1、搅拌肉馅的时候加些水可以使肉的口感更滑嫩 。
2、蒸制时间根据肉饼厚度延长或减短。
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