主料:
黄花鱼，
1条
辅料:
葱适量，
姜适量，
蒜适量
配料:
油，
25毫升，
盐，
2克，
料酒，
15毫升，
酱油，
20毫升，
白糖，
20克，
醋，
10毫升，
味精适量红烧黄花鱼块的做法步骤
1.将黄花鱼从冰箱里拿出来自然化冻。
2.去掉内脏和鱼鳞后切块，放入盐腌制10分钟。
3.锅里放油，放入过了面粉的鱼块。
4.煎到两面上色即可。
5.放入葱、姜、蒜煸炒。
6.依次放入料酒、酱油、白糖、醋和适量水。
7.盖上锅盖炖6分钟。
8.放入味精调味即可。
9.盛入盘中，即可享用。
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