主料:
大白菜，
100克，
胡萝卜，
50克
辅料:
盐，
3克，
糖，
3克，
陈醋，
20克，
香油，
5克，
辣椒油，
3克，
鸡精，
1克，
葱花适量白菜拌海蜇的做法步骤
1.准备好所有食材。
2.大白菜洗净切丝，加少许盐腌拌片刻。
3.胡萝卜切丝开水焯烫过凉水备用。
4.海蜇丝也用开水焯烫过凉备用。
5.大白菜稍挤干水分，所有食材放入大碗中。
6.加入1克鸡精，1克盐，3克糖。
7.加入20克陈醋。
8.再加入5克香油。
9.加入3克辣椒油。
10.所有食材拌均匀，上桌的时候撒上葱花即好。
小窍门&温馨提示
海蜇要提前清水浸泡，多换几次水泡去盐味。
焯烫的时间不要太长30秒左右即好。
白菜最好选白菜心，口感更好。
白菜稍加盐腌制片刻，即可去除一些生菜味也能杀菌。
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凉菜 鲁菜 夏季食谱 午餐 晚餐 大白菜
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