主料:
芦笋，
200g王家五腊肠，200g
辅料:
盐适量，
姜适量，
蒜适量芦笋炒腊肠的做法步骤
1.今天用的腊肠
2.取两根上笼蒸20分钟，蒸熟
3.蒸好的腊肠切条备用
4.新鲜的芦笋刮掉根部的老皮，洗净
5.先切两段用开水焯烫一下立即捞出过凉，以保持脆感
6.锅中放少许油，爆香姜蒜末
7.放入腊肠
8.适当翻炒
9.芦笋切段放入
10.加盐
11.适当翻炒个十几秒就可以出锅了。
小窍门&温馨提示
1.因芦笋很容易熟，焯烫和翻炒的时间都要很短，否则影响口感。
2.腊肠本身是咸的，所以放盐要特别注意量。也可以先用盐炒一下芦笋，然后放入腊肠，这样盐可以尽量多的被芦笋吸收。
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