主料:
牛肉,
250g
辅料:
线椒,
6根,
芹菜,
2棵去叶红色辣椒,一个调料
油适量,
盐适量,
生抽适量,
胡椒粉适量,
花椒粒适量,
淀粉适量,
蚝油适量,
姜末适量小炒牛肉的做法步骤
1.先牛肉洗净放入油,盐,生抽,蚝油,淀粉,姜沫腌制一会。
2.准备红辣椒,芹菜段。
3.线椒。
4.热锅,先干炒辣椒,可以当适量盐,这样去掉辣椒的辣味,干炒点辣椒水分差不多就可以起锅了。
5.锅中热油,放入花椒粒,放入牛肉,大火翻炒,差不多2分钟半熟就放入辣椒芹菜段,放点鸡精,一起炒熟,就可以出锅了。
6.出锅了,色香味俱全!
小窍门&温馨提示
线椒干炒之后就没那么辣了,很好吃!
TAGS:
热菜 家常菜 午餐 晚餐 牛肉
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