主料:
青萝卜，
500g
辅料:
大蒜，
50g，
姜，
5g，
生抽，
10ml，
花椒，
5g，
白砂糖，
10g，
辣椒粉，
5g，
食用油，
20ml拌青萝卜干的做法步骤
1.萝卜干去皮后切成粗条。
2.太阳底下晒1到2天，晒至如图的湿度。
3.上好的萝卜干，如果觉得太干，在温水中再泡一会儿。
4.萝卜干沥干水分洗干净。
5.准备一些姜和蒜。
6.然后把大蒜和姜捣碎。
7.把蒜蓉和姜末倒入萝卜干面。
8.萝卜干内放入两勺糖，适量生抽，一勺辣椒粉。
9.锅中加适量油爆香花椒，把油烧热。
10.生日后的油淋在萝卜干上，搅拌均匀即可可。
小窍门&温馨提示
晒干的萝卜干可以放在冰箱内，什么时候吃的时候再拿出来拌，拌好后的萝卜干，在瓶子里装入放到冰箱，也可以放一个礼拜左右。
TAGS：
凉菜 家常菜 青萝卜
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