主料:
猪肚，
400克，
酸菜，
40克
辅料:
油适量，
盐适量，
白糖，
少许，
酵母，
少许，
小苏打，
少许，
生粉，
少许，
红葱头，
2只，
姜丝，
少许洋葱丝，少许贵州灯笼椒丝，少许沙茶酱，
少许，
蛋清，
少量酸菜炒肚尖的做法步骤
1.清洗干净的猪肚切小块。
2.猪肚加入盐、鸡精、白糖、酵母、小苏打、生粉、蛋清、生抽、油腌制半小时后，拉油打起控油。
3.锅烧热下洋葱、姜丝、葱头、沙茶酱、干辣椒煸香。
4.再下猪肚酸菜煸炒1分多钟左右，洒上胡椒粉，淋上少许香油。
5.装盘。
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热菜 家常菜 猪肚
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