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来源:好招商食品网 美食制作 食·色  |  2023-01-23
主料:
铁棍山药200克红枣100克茯苓粉80克

辅料:
蜂蜜适量

枣泥茯苓山药糕的做法步骤

1.用料:铁棍山药200克,红枣100克,茯苓粉80克,蜂蜜适量

2.山药洗净切段,红枣洗净,一起放入锅中蒸15-20分钟

3.熟透出锅晾凉

4.山药去皮

5.捣烂成泥

6.红枣去皮核

7.加入山药泥中

8.搅拌均匀

9.加入茯苓粉

10.抓匀

11.取约35克左右,用保鲜膜攥紧成团

12.放入模具中

13.压实

14.左右各磕一下

15.扣出

16.放入沸水锅中,大火蒸约20分钟

17.蒸透,出锅

18.表面浇上蜂蜜

小窍门&温馨提示

喜欢口感好一点可以减少茯苓用量,想要功效强一点,可以增加茯苓粉至100克。
最后一次蒸制时注意不要让汽水将山药糕浸湿,而影响品相。


TAGS:糕点 儿童 下午茶 零食 其他菜系 铁棍山药
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