主料:
冬瓜，
1块小软排骨，12块豆腐，
1小块，
菜心，
4根
辅料:
枸杞，
3颗
配料:
葱，
2根，
蒜，
4瓣，
姜，
3片，
盐适量，
蚝油，
少许，
醋，
少许，
玉米油，
少许冬瓜排骨汤的做法步骤
1.猪小软排骨12块左右，洗净
2.凉水入锅焯水，去除血末杂质
3.焯好的排骨
4.重新凉水下锅，放入焯好的排骨，放入葱姜蒜。
5.大火煮开，小火熬制2小时，锅要盖严。
6.准备好冬瓜，豆腐，菜心
7.冬瓜和豆腐都切成1厘米见方的小块，葱切末，菜心去上面最能的叶心，葱切末
8.枸杞水发2分钟，葱末，都是装饰用
9.炒锅里放少许玉米油，加热后，放入葱末和冬瓜粒，翻炒
10.加人少许鲜蚝油和几滴醋翻炒
11.放入排骨汤和几块排骨和少许盐，小火煮上10-15分钟
12.放入菜心即可，稍微凉后再吃，味道很鲜美
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