主料:
高筋面粉，
200克，
低筋面粉，
40克，
白砂糖，
20克，
酵母，
3克，
牛奶，
130克，
黄油，
20克，
鸡蛋，
1个，
食盐，
3克
辅料:
核桃仁，
60克，
蓝莓酱，
50克家常面包的做法步骤
1.准备好原料。我放的糖少，但是做出来味道不错哦！
2.高筋面粉，低筋粉，糖，食盐，都放到盆里，搅拌均匀。
3.加入酵母，搅拌均匀，牛奶加热到温温的就行，一个鸡蛋，打好蛋液，可以留些蛋液最后涂到面包上。
4.开始和面，开始会很粘，不要紧！使劲扯面团，揉出筋来，有面包机就用面包机，我揉了35分钟，胳膊酸…
5.面包揉好的检验标准是看能不能扯出膜，见最后一张图…面团揉到光滑不粘手，最后用力摔打几下，可以使它更光滑。
6.发面，发到2倍多大。
7.准备黄油20克，可以放到烤箱里稍微加热，化得快一些。
8.黄油揉到面团里，使二者亲密接触！揉均匀。
9.开始做造型啦！先编个辫子。
10.然后卷起来，这应该是最基本的造型。
11.看着还可以吧～
12.这次换一种，刚学来的，加了些用烤箱烤过的核桃仁儿。嘎嘣脆！
13.编出来还可以呦～
14.这次是核桃仁加蓝莓酱，有点丑…
15.编完了还不错。
16.都做好以后要再次发面，发到1.5倍大，抹上鸡蛋液，撒上白芝麻。烤箱150度预热。
17.烤箱调到170度，25—30分钟，最后五分钟可把温度调高一些上色。这里要说一下，毕竟各种规格的烤箱很不一样，所以还要根据烤箱来做调整。我用的是个小烤箱，也就20多升。
18.^_^，自己觉得挺好看的滴～又香又酥软～
19.这就是“能扯出膜”的意思啦！
小窍门&温馨提示
我没有用水，酵母直接加到面粉里，用温牛奶和面，这样避免了用水。
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烘焙 其他菜系 高筋面粉
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