主料:
黄油，
80g，
红糖，
35g，
白砂糖，
25g，
盐，
2g，
蛋黄，
1个，
牛奶，
25g
辅料:
青稞粉，80g燕麦粉，60g小麦粉，
30g，
玉米粉，
10g大米粉，10g玉米淀粉，
5g黑白芝麻粉适量青稞膳食纤维饼干的做法步骤
1.黄油软化后加入红糖、白砂糖、盐，用打蛋器混匀，不用打发。
2.分数次加入蛋黄，每次都要用打蛋器将其和黄油充分混合后再加入第二次，避免油水分离。
3.慢慢加入牛奶，一边细细搅拌一边加，避免油水分离。
4.将各种粉类混合过筛加入，青稞粉是关键，做出来的饼干有一股青稞的独特香味，（燕麦粉和大米粉是燕麦片、大米用料理机打碎后所得），玉米粉或大米粉没有的话可以用燕麦粉和小麦粉代替。
5.用手揉成面团，这个面团看起来不是很光滑，有点丑丑的，就是要这种效果哦。
6.加入适量黑白芝麻，继续揉成均匀面团。
7.称取10g小面团，揉圆按扁，送入预热好的烤箱170℃烤15分钟左右。
小窍门&温馨提示
这款饼干的成品看起来粗粗糙糙的，但是富含大量的膳食纤维，可促进肠蠕动、减少食物在肠道中停留时间。可以用来代餐，有饱腹感，能使摄入的热能减少，有利于营养的吸收与均衡，最重要的是口味也不错哟！
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烘焙 儿童 下午茶 其他菜系 黄油
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