主料:
面粉，
2杯，
鸡蛋，
3个，
原味酸奶，
1杯重奶油，1盒草莓适量
辅料:
泡打粉，
1茶匙，
盐，
1茶匙，
白糖，
5/4杯，
植物油，
1杯，
香草精，
1.5茶匙，
食用色素适量，
黄油适量彩虹蛋糕的做法步骤
1.准备材料。烤箱预热175摄氏度。
2.将面粉，泡打粉，盐混合均匀，过筛，放在一边备用。
3.取一大碗，放入3/4杯糖，植物油，鸡蛋，搅拌均匀。加入香草精，搅拌均匀。
4. 再倒入混合面粉和酸奶，搅拌均匀。
5.将面糊均匀分成6份，滴入色素搅拌均匀。我用的是红黄蓝三色色素，调配比例如下：红：15滴红 橙：5滴黄加2滴红 黄：8滴黄蓝：14滴蓝 绿：9滴黄加2滴蓝 紫：7滴红加2滴蓝
6. 取9-inch的烤盘，刷上黄油。倒入单色面糊。放入烤箱10到15分钟左右，取出放凉。
7.重复步骤6，完成全部六层蛋糕胚。忘记拍这步的照片了，拿糊了奶油的图冒充一下。
8.将1/2杯糖和重奶油混合打发成奶油。
9.在每层蛋糕胚中间抹上奶油，叠在一起。
10.在外层抹上奶油，放上草莓装饰即可。
小窍门&温馨提示
用牙签插入蛋糕，拔出时不带蛋糕液，即为烤熟。
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