主料:
鸡蛋,
三个,
绿豆芽,
一盘
辅料:
肉丝,
少量,
虾皮,
少许,
料酒,
少许,
白醋,
少许,
香油,
少许,
豆油适量,
精盐适量,
姜丝,
少许,
葱花适量鸡蛋炒绿豆芽的做法步骤
1.鸡蛋三个,绿豆芽一盘,葱花,姜丝,肉沫,虾皮,料酒,白醋。备用。
2.冷锅热油。
3.鸡蛋打碎搅匀,加少许料酒。
4.油八分热倒入蛋液,成形后倒出备用。
5.炒锅倒少量豆油,八分热加入肉丝炒至发白后加入葱花,姜丝,虾皮爆香。
6.倒入豆芽大火翻炒,加少许白醋,十三香,精盐。
7.出锅前加入鸡蛋饼翻炒数秒。出锅。
8.完成装盘加点葱花,滴点酱油。香油。
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热菜 家常菜 午餐 晚餐 鸡蛋
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