主料:
马斯卡彭奶酪,一盒鸡蛋,
2个,
淡奶油,
一盒,
白砂糖适量,
手指饼干适量,
咖啡适量,
可可粉适量,
巧克力酱适量提拉米苏的做法步骤
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1.先展示一下所有的原料和工具
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2.首先把淡奶油打发
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3.打发淡奶油,一定要注意不要打过了,那样油水分离之后就会影响口感。
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4.把鸡蛋的蛋清和蛋黄分开,这是蛋黄。
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5.这是蛋清
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6.打发蛋清
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7.这是打好的蛋清,这个打的时间要长一点,用电动打蛋器就比较轻松。
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8.在蛋黄中加入马斯卡彭奶酪,然后用打蛋器打发。
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9.在打发的蛋黄和马斯卡彭糊中放入打发的蛋清,然后搅拌均匀。
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10.把手指饼干在咖啡中蘸一下就立刻拿出来,放到锡纸上。
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11.把蘸好咖啡的手指饼干在锡纸上摆好后,拿一个慕斯圈在手指饼干上切出一个提拉米苏的底
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12.把多余的手指饼干放到一边备用,然后用锡纸把慕斯圈包起来。
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13.把拌好的蛋糊倒入慕斯圈中,倒一层蛋糊,可以在中间加上刚才切下的手指饼干的余料,再在上面倒上蛋糊。
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14.在表面用筛子撒上一层可可粉
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15.这就是我做的几个提拉米苏
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16.这个也是
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17.这是用杯子做的。但是这并没有结束,此时的还不能吃呢,把它放到冰箱里,冷藏3个小时之后拿出来,去除慕斯圈,放到盘子里,在表面加上一些巧克力酱,味道更好。
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18.这个就是三个小时之后我的提拉米苏,上面是我挤的巧克力酱。
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19.成品
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20.成品
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冰品 鸡蛋
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