主料:
小海兔，220克青椒，
100克
辅料:
食用油，
5克，
蒜，
3瓣，
姜，
4克，
葱白，
1段，
郫县豆瓣酱，
8克，
生抽，
8克，
料酒，
6克，
花椒粉，
1克，
盐，
1克青椒炒海兔的做法步骤
1.原料：小海兔（清洗干净，将其体内的软骨摘除）、青椒、葱、姜、蒜。
2.青椒切块，葱切葱段，姜切丝，蒜切片。
3.锅中加水，将小海兔放入，中火焯烫，海兔须卷起，身体变紧有弹性时，关火捞出。
4.炒锅中加食用油，放入郫县豆瓣酱炒出红油。
5.加入干辣椒炒香。
6.加葱、姜、蒜炒香，烹入料酒。
7.加入青椒翻炒。
8.加花椒粉翻炒。
9.加生抽和盐调味。
10.最后加入海兔，翻炒均匀出锅。
11.快来一起品尝哦。
小窍门&温馨提示
海兔焯水时，要盯住锅，不要焯老了，口感会不好。出锅前视自己的口味决定加多少盐。
TAGS：
热菜 家常菜 青椒
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