主料:
新鲜玉米，1根清水适量，
白砂糖，
25g，
面粉，
400g
辅料:
酵母，
3g玉米汁风味花样馒头的做法步骤
1.新鲜玉米剥成粒，用清水洗干净后装破壁机杯中，加入适量水，选择果汁功能
2.启动后大约2分钟完成玉米汁的制作
3.打好的玉米汁倒入揉面盆中，约260g
4.加入酵母，用筷子搅拌几下
5.加入白砂糖和面粉
6.先用筷子搅拌至无干粉状态，再用手揉成光滑面团
7.常温发酵至2倍大小
8.发酵好的面团再次揉光滑后用擀面杖擀成厚薄均匀的长方形面片
9.在面片表面刷少许食用油，然后用刀去掉周围不均匀的边缘
10.从一端卷向另一端
11.用刀切成“V”字状的三角
12.取一份三角尖朝上
13.用筷子在中间按压一下，完成制作
14.所有面团制用完成后，放蒸锅上醒发15~20分钟左右
15.煤气灶开火，直接冷水上锅蒸15分钟左右，关火焖3分钟左右出锅
小窍门&温馨提示
1、面粉与玉米汁的比例灵活调整
2、面皮刷的食用油不要采用有味的花生油或香油，会盖过玉米的清香味
3、破壁机型号：美的WBL1021W
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