面团材料
普通面粉，
600g，
温水，
340g，
盐，
1茶匙
辅料:
葱花适量，
盐适量，
油适量葱油饼的做法步骤
1.把面团材料揉成光滑面团，醒30分钟。
2.葱切小葱花。
3.把面团分10份。
4.取一小面团擀成薄片。
5.刷一层油，收口处不刷。。（植物油，猪油，黄油都行的。）
6.撒上一点点盐和葱花。
7.卷起来，收口捏紧。
8.稍搓长，团成蛇饼形，静置10-15分钟。
9.擀开。（厚薄随意，薄点比较脆，厚的外脆内软。）
10.锅放稍多一点油，中小火把葱花饼煎至两面金黄。
11.非常香酥，凉了也不硬。
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面食 家常菜 饼 普通面粉
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