主料:
茄子,
2根,
瘦肉适量
辅料:
面粉适量,
番茄酱适量,
蚝油适量,
蒜适量,
酱油适量,
糖适量菊花茄子的做法步骤
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1.茄子洗干净,去茄汁帝。
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2.切成等长的小段。
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3.用筷子逼好,切十字花刀。
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4.切好的茄子。
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5.撒些盐,用盐水把茄子泡15分钟。
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6.挤干水分。
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7.让茄子占满面粉。
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8.油锅倒油,大火炸,这样可以快速定型。
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9.炸好的茄子。
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10.锅中加底油,加肉末炒熟。
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11.加蚝油 糖 蒜末翻炒。
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12.放入番茄酱继续翻炒。
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13.把汁浇在茄子上就可以了。
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