主料:
面粉，
300g，
温水，
70g，
热水，
60g，
油，
20g，
盐，
2g
辅料:
牛肉，
250g，
芹菜适量，
洋葱适量调料
酱油，
1勺，
蚝油，
1勺，
料酒，
1勺，
花椒油，
小半勺，
芝麻油适量，
五香粉适量，
胡椒粉适量，
盐适量，
甜面酱，
1勺美味肉饼的做法步骤
1.称好的面粉里加入食盐，如图所示。
2.称好的面粉里加入油，如图所示。
3.称好的面粉里加入水，水少量多次的放，面粉不同吸水性也不同，所以水的用量根据实际情况来做适当的调整哦，如图所示。
4.面粉搅拌均匀，如图所示。
5.将面粉揉至光滑不粘手，面粉表面刷上一层油，用保鲜膜包住。醒面二小时，天热可以放冰箱哦。如图所示。
6.牛肉洗净切块，如图所示。
7.将牛肉放入绞肉机里打碎，如图所示。
8.打细的牛肉，如图所示。
9.所有食材全部准备好（调味汁提前调好），如图所示。
10.全部搅拌均匀（调味汁+嫩肉粉），少量多次的放入水，按一个方向的打，将水打进肉里，肉发白就完全可以了，最后放入芹菜搅拌搅拌，如图所示。
11.将面团取出，揪成一小坨，如图所示。
12.搓成长条，擀薄后放入牛肉馅，将四周捏紧，卷一上圈。如图所示。
13.轻食机里刷油，如图所示。
14.将肉饼放机子里，三分钟后就完成了，开盖即可食用。如图所示。
15.美味的牛肉饼完成了。如图所示。
16.美味的牛肉饼完成了。如图所示。
小窍门&温馨提示
面团需要提前做好，需要醒面2小时左右。热水一半，温水一半。喜欢软一点的可以多放点热水哦。肉馅里需要加点嫩肉粉、水，一个方向打，打上劲了会更好吃。
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面食 家常菜 饼 面粉
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