主料:
嫩黄瓜，
2500g
辅料:
姜，
3块，
蒜，
3头，
酱油，
500g，
盐，
200g，
白糖适量，
白酒，
100g，
辣椒，
100g醉腌嫩黄瓜的做法步骤
1.黄瓜洗净，切成自己喜欢的样子，备用。
2.切好后洒盐，将黄瓜和盐拌匀，尽可能把黄瓜水挤出来
3.黄瓜可以腌制一晚，准备 姜 蒜 备用
4.姜 蒜 切好 等待嫩黄瓜的到来 莫急吖
5.过滤掉泡了一夜的黄瓜水，加进白酒，这样腌出来的黄瓜味道会更好。
6.酱油、白糖一起放入锅中煮开后晾凉后，倒入黄瓜中，蒜 姜 辣椒 一并加入。
7.也可即时入口。三天后食用味道更佳。
8.开胃健脾，夏日一道下饭菜。
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