主料:
鱼头,
1个,
白萝卜,
1个
辅料:
菜籽油适量,
生姜适量,
蒜头适量,
朝天椒适量,
泡椒适量,
盐适量,
鸡精适量,
料酒,
3勺,
生抽,
1勺,
陈醋,
半勺,
豆瓣酱适量剁辣椒,半勺萝卜水煮鱼的做法步骤
1.萝卜条用油随便炒两分钟,为的是后面煮的时候入味一点。
2.把姜片、辣椒、蒜头放油里炸至半金黄。
3.炸完后盛出备用。
4.把鱼头放锅里煎至金黄即可,注意火候小火。
5.倒入适量清水煮,再放入盐、料酒、生抽、陈醋、辣椒、姜、蒜头、萝卜条煮沸,大火大概煮8分钟。
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热菜 家常菜 下饭菜 鱼头
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