汤圆
糯米粉，
600g，
清水，
约170g，
菠菜汁，
约180g甜菜头汁，约180g汤料
白萝卜，
1条，
大白菜，
半颗干冬菇，30g虾米，
20g小干贝，20g腊肉，
1条，
腊肠，
3条，
鱼饼，
1块(400)g，
姜，
1小块，
盐适量，
玉米油，
2汤匙家乡咸汤圆的做法步骤
1.甜菜头(beetroot)1个(150克)去皮，切小块。
2.放入搅拌机，倒入半碗水打成汁。
3.过滤去渣留汁。
4.取糯米粉200克，慢慢倒入甜菜汁，搓成红面团。(我约用了180克的汁，各牌子的糯米粉的吸水性不一样，水要慢慢地加入。)
5.50克菠菜叶，洗净切断。
6.放入搅拌机，倒入半碗水打成汁。
7.过滤取汁。
8.慢慢倒入200克糯米粉里，揉成绿面团。(约用了180克菠菜汁。)
9.约170克水慢慢倒入200克的糯米粉里揉成白面团。
10.把各面团揉成每个约5-6克的小汤圆，不用包馅。(先揉白的，再揉绿的，最后揉红的，就不用频洗手啦。??)
11.冬菇泡发。
12.对半切开。
13.虾米小干贝洗洗，用水泡软，水可以留用。
14.白萝卜去皮切粗条。
15.大白菜切小块洗净。
16.腊肉腊肠切片。
17.鱼饼切片
18.红葱头去皮切丝
19.姜去皮切片。
20.虾仁解冻，用料酒和生粉腌10分钟。
21.热油锅，把姜和葱头爆香。
22.把虾米和小干贝爆炒出香味。
23.下腊肉腊肠和香菇炒一下。
24.下萝卜炒匀，放入泡虾米的水和适量的清水煮开。
25.放入大白菜煮到软身，放虾仁煮熟，放盐调味。
26.煮配菜的同时，另取锅把水烧开。
27.下汤圆煮开。
28.煮到汤圆全部浮起就熟了。
29.把汤圆捞到配菜里煮一下即可。
30.汤鲜美汤圆软滑。
TAGS：
小吃 其他菜系 糯米粉
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 白菜松茸菇汤的做法,白菜松茸菇汤怎么做,白菜松茸菇汤怎么做,松茸小白菜汤,松茸白菜汤的做法,松茸菇素汤
下一篇： 酱焖黄花鱼的做法,酱焖黄花鱼怎么做,酱焖黄花鱼的家常做法,酱焖黄花鱼的做法视频,酱焖黄花鱼图片,酱焖黄花鱼炖多长时间
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
